Kenia Kiri - kawa ziarnista do przelewu 250 g

Znajdź chwilę na kawę, która łączy owocowy charakter z deserowymi nutami. Kenia Kiri przyciąga smakiem czerwonego jabłka, któremu towarzyszą słodycz białych rodzynek i karmelowy akcent. To 100% arabica wypalona pod metody przelewowe dla tych, którzy lubią odkrywać w filiżance znajome smaki w nieoczywistych połączeniach.

Co odkryjesz w filiżance?

• Czerwone jabłko - owocowy motyw przewodni.

• Białe rodzynki - słodycz przywodzącą na myśl suszone owoce.

• Karmel - deserowe dopełnienie profilu.

To naturalne nuty sensoryczne kawy, a nie dodane składniki czy aromaty. Sposób parzenia, użyta woda i stopień zmielenia ziaren wpływają na to, które z nich poczujesz najwyraźniej.

Z rodzinnych upraw u podnóża Mount Kenya

Kawa pochodzi z regionu Kirinyaga, położonego na południowych zboczach Mount Kenya. Uprawiana jest na wysokości około 1560 m n.p.m., a jej owoce trafiają do stacji obróbki Kiri.

Stacja należy do spółdzielni Ngiriambu, tworzonej przez rolników prowadzących niewielkie, rodzinne gospodarstwa. Przeciętna powierzchnia ich działek kawowych wynosi około 0,1 hektara. Za każdą partią stoją więc praca konkretnych rodzin i troska o niewielkie uprawy.

Kenia Kiri łączy ziarna odmian SL28, SL34 i Batian.

Staranna obróbka, od zbioru do suszenia

Dojrzałe owoce kawowca zbierane są ręcznie i dostarczane do stacji Kiri. Tam usuwa się miąższ, a ziarna przechodzą 24-godzinną fermentację bez dodatku wody. Następnie są myte, sortowane według gęstości i powoli suszone na podwyższonych stołach.

Każda partia jest przetwarzana i przechowywana oddzielnie, dzięki czemu można zachować informacje o jej pochodzeniu. Ten proces obróbki określa się jako myty, czyli washed.

Zaparz ją tak, jak lubisz

Profil palenia Kenii Kiri przeznaczony jest do metod przelewowych. Przygotuj ją w dripperze V60, Chemeksie lub ekspresie przelewowym i sprawdź, jak w Twojej filiżance układają się nuty jabłka, rodzynek i karmelu.

Na początek wypróbuj proporcję 15 g kawy na 250 ml wody. Ziarna zmiel tuż przed parzeniem, a grubość mielenia i proporcje dostosuj do używanej metody oraz własnego smaku. Pozwól kawie lekko ostygnąć i porównaj wrażenia z pierwszym łykiem.

Kupujesz kawę. Wspierasz człowieka.

Wybierając tę kawę w zmisja.pl, wspierasz projekty pomocowe Polskiego Centrum Pomocy Międzynarodowej. Twój codzienny rytuał staje się częścią większej historii - pomocy ludziom tam, gdzie jest ona potrzebna.

Etiopskie pochodzenie tej kawy stało się inspiracją także dla jej opakowania. Rytmiczne, geometryczne wzory stanowią graficzny ukłon w stronę kraju, z którego pochodzą ziarna. To zaproszenie, by poznawanie Etiopii Daye Bensa rozpocząć jeszcze przed zaparzeniem pierwszej filiżanki. Na opakowaniu także znajdziesz kod QR, dzięki któremu dowiesz się więcej o wspieranych działaniach.

Poznaj swoją kawę

Przechowywanie

Przechowuj kawę w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła. Informację o terminie spożycia znajdziesz na opakowaniu.

Odkryj Kenię Kiri. Zaparz chwilę dla siebie i dołącz do naszej misji.